房县是十堰特产最丰富的地区，当地不仅盛产各式各样的常见蔬菜，水果等，同时还产出一些鲜为人知的蔬菜品种。下面，小编带大家了解的特色蔬菜名为“阳荷”。

阳荷是什么？

相信很多人都没有听说过阳荷这种蔬菜，其实，阳荷属于一种姜类的一种，与“荷”并没有什么直接的联系。这种植物的食用部位形状恰似一朵小小的，含苞待放的荷花，让人们误以为是荷的一种，久而久之，这种蔬菜就被称之为阳荷了，其全名为“阳荷姜”。

房县阳荷的功效及作用

我们常见阳荷是作为一种辅料使用在菜肴中的，春夏季常见的有凉拌阳荷，炒阳荷等，其味道鲜美可口，秋冬季可用于腌制，能强身健体，滋润皮肤。从营养价值的角度看，房县阳荷中含有大量维生素，蛋白质等，且低脂肪，多纤维，是一种健康的保健食品。

不仅如此，阳荷还被作为一种中药材食用，在《本草纲目》中记载，阳荷可以帮助益气活血，止咳化痰，消肿止痛等。且长期食用可以缓解肠道问题引起的便秘，帮助消食排便等。

房县阳荷的生产情况

到目前为止，阳荷这种植物知道的人并不是很多，而房县的优质阳荷更是无人知晓。其实，房县阳荷的种植产业是这最近几年才兴盛起来的，由于之前没有特产保护意识，房县阳荷的销售渠道一直存在着问题。

上述现象一直持续到2016年，那年，房县阳荷通过了地理中国地理标志产品的认证，其产业逐渐走向了规模化与标准化，同时，当地政府也重视起了阳荷的推广工作，虽现在很多工作都在逐步完善当中，但阳荷的产量与销量呈逐渐上升的趋势，相信在未来的时间里，房县阳荷能带领更多的农民脱贫致富，奔向小康。

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